«Назад

Итоги надзора качества и безопасности хлебобулочных изделий за 10 мес.2018 г.

     Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области (далее Управление) в постоянном  режиме осуществляет контроль за качеством и безопасностью хлебобулочных продуктов  с проведением лабораторных исследований .        

     За  текущий период  2018 г. по Новосибирской области        исследовано 253 пробы хлебобулочных изделий.

   По санитарно-химическим показателям  исследовано 88 проб.   Проб хлеба, хлебобулочных  изделий, содержащих загрязнители химической природы, такие как токсичные элементы, пестициды, микотоксины (токсичные продукты жизнедеятельности микроскопических плесневых грибов) и других не выявлено.

     По физико-химическим и органолептическим показателям (влажность, пористость, кислотность) исследовано 220 проб, все соответствовали требованиям.

   По обращениям граждан снято с реализации  37 партий недоброкачественных хлебобулочных и кондитерских изделий  общим весом  88,7 кг.    

     Основными причинами забраковки хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий являлись реализация продукции с истекшим сроком годности, без маркировки, нанесенной в соответствии с требованиями законодательства (обезличенной).

      За нарушение законодательства  при производстве и реализации хлебобулочных  изделий наложено  44 штрафа  на сумму  290500руб.    

Ситуация по обеспечению качества и безопасности хлеба, хлебобулочных изделий остается на контроле  Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области.