Итоги надзора за питанием в образовательных учреждениях Новосибирской области за 3 квартал 2019 года

Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области (далее – Управление) проводит  постоянный  контроль за  организацией  питания  в  образовательных  учреждениях.  

Охват  горячим питанием  в  новом учебном году  остался  на  уровне 2018-2019 учебного года  и составляет  96,2%, в том числе учащихся начальных классов – 98,7%,                      учащихся средних и старших классов – 94,2%.  Двухразовым горячим  питанием  охвачено  36,6%  учащихся  области.   

Проведено  105 надзорных мероприятий.   

В ходе проведения контрольно - надзорных мероприятий применялись лабораторные  методы  исследования, по результатам  которых  установлено,  что по микробиологическим показателям  несоответствие питания детей  в образовательных организациях сохраняется на стабильно низком уровне и составляет  не более 1%.

По сравнению с периодом 2018 года отмечается улучшение качества готовых блюд по санитарно-химическим показателям. Так, удельный вес исследованных проб готовых третьих блюд на вложение витамина «С», не отвечающих гигиеническим требованиям   снизился  с 2,3%  до  0,3%.     

Отобранные рационы питания  на  калорийность и полноту вложения ингредиентов соответствуют гигиеническим нормативам.

На пищеблоках образовательных  организаций отобрано и исследовано более 300 проб продовольственного сырья на физико-химические,санитарно-химические, микробиологические показатели, отобранные пробы соответствуют требованиям Технических регламентов Таможенного союза.

Вместе с тем,  в ходе проведения надзорных мероприятий установлены  нарушения  санитарного законодательства.  

                  Наиболее часто встречающие нарушения:

  • несвоевременное заполнение документации на пищеблоках;
  • нарушение требований  к отбору и хранению суточных проб готовых блюд;
  • нарушение  требований  к  режиму  мытью  посуды.

За выявленные нарушения  составлены   протоколы об административном правонарушении, вынесены постановления о назначении административного наказания в виде штрафов. О  нарушениях  санитарных требованиях на пищеблоках образовательных организаций  проинформировано министерство образования Новосибирской области для принятия мер.

                   

       Вопросы организации и качества питания в образовательных организациях   остаются на контроле Управления.

Напоминаем, что родители, по возникающим вопросам     могут обратиться в Управление по телефону «горячей линии"    8-800-350-5060 – каждый рабочий день в соответствии с режимом работы  с 10:00 до 17:00 ч. (кроме пятницы),   без перерыва, в пятницу - с 10:00 до 16:00 ч

В круглосуточном режиме, без выходных дней по телефону Единого консультационного центра Роспотребнадзора 8-800-555-49-43. Звонок бесплатный из любого населенного пункта страны.