Контроль за организацией питания в социальных учреждениях

Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области (далее – Управление) проводит постоянный контроль за организацией питания в детских лечебно-профилактических организациях (далее – ЛПО).

Из 73 ЛПО за 2019 год проверено – 26, а также 6 из 8-ми организаторов питания и 45 из 87 поставщиков, осуществляющих поставку сырья и пищевых продуктов в ЛПО. В ходе поверок исследовано: 22 пробы продовольственного сырья и пищевых продуктов по физико-химическим показателям, 41 проба– по санитарно-химическим показателям, из них – 27 проб на содержание нитратов, 28 - пестицидов, 8- антибиотиков и 73- по микробиологическим показателям, готовых блюд: 85 – по микробиологическим показателям, 14 – по санитарно-химическим показателям. Из них не соответствуют требованиям гигиенических нормативов: 4 пробы по физико-химическим показателям, в т.ч. 3 пробы по показателям фальсификации, 5 проб сырья и 2 пробы готовых блюд по микробиологическим показателям. По результатам проверок составлено 95 протоколов из них за нарушения ТР ТС – 61% (58). Вынесено постановлений об административном правонарушении на общую сумму 1570 тыс. руб.

 

Вопросы организации и качества питания остаются на контроле Управления.