О контроле за качеством и безопасностью питания в общеобразовательных организациях в Новосибирской области

Управлением Роспотребнадзора по Новосибирской области уделяется особое внимание организации безопасного и полноценного питания в общеобразовательных организациях.

В ходе надзорных мероприятий контролируется: материально-техническое и санитарно-эпидемиологическое состояние пищеблоков; рационы питания обучающихся; качество и безопасность поступающих пищевых продуктов и готовых блюд; охват горячим питанием.

Охват горячим питанием в новом учебном году остался на уровне 2018-2019 учебного года и составляет 96,2%, в том числе: в том числе учащихся начальных классов – 98,7%, учащихся средних и старших классов – 94,2%. Двухразовым горячим питанием охвачено 36,6% учащихся области.

В 2019-2020 учебном году продолжаются надзорные мероприятий по контролю за организацией питания обучающихся в общеобразовательных организациях.

Все плановые проверки проводятся с применением лабораторно-инструментальных методов исследований.

Отмечается улучшение качества и безопасности питания, о чем свидетельствуют результаты лабораторных исследований.

В текущем учебном году показатели качества и безопасности школьного питания стабильны.

Удельный вес исследованных проб готовых блюд, не отвечающих гигиеническим требованиям по микробиологическим показателям, в сравнении с аналогичным периодом 2018-2019 учебного года снизился с 1,7% до 0,0%.

Отмечается улучшение санитарного состояния пищеблоков. Удельный вес объектов, на которых выявлены нарушения, снизился на 1,0%.

Вместе с тем, в текущем учебном году выявляются нарушения санитарного законодательства. Все выявленные нарушения носят устранимый характер.

Наиболее часто встречающие нарушения:

· несвоевременное заполнение документации на пищеблоках;

· нарушение требований к отбору и хранению суточных проб готовых блюд;

· нарушение требований к режиму мытья посуды.

За выявленные нарушения составлены протоколы об административном правонарушении, выданы предписаний по устранению выявленных нарушений, представления об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения.

Вопросы организации и качества питания обучающихся в общеобразовательных организациях продолжают оставаться на постоянном контроле Управления.

Родители имеют возможность обратиться с жалобой на неудовлетворительное качество питания в общеобразовательных организациях в Управление.

Телефон «горячей линии» (8-800-350-5060) работает каждый день. Звонок по телефону 8-800-350-5060 бесплатный из любого населенного пункта РФ.