Публикатор Публикатор

«Назад

Итоги надзора за организацией горячего питания в образовательных организациях Новосибирской области

       Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области (далее – Управление) проводит контроль  за  организацией  питания в образовательных  учреждениях.  

    Охват  горячим питанием  остался  на  уровне 2017-2018 учебного года  и составляет  97,7%,  учащихся начальных классов – 98,7%,     учащихся 5-11 классов  - 91,3%.

Охват горячим питанием в организациях среднего профессионального образования остается стабильным - 84,8%.

        Дошкольники получают горячее питание в 100% организаций.

В 2018-2018 учебном году  проведено  205 надзорных мероприятий  по контролю  за  организацией питания в образовательных  организациях.

Все плановые проверки проводились с применением лабораторно-инструментальных методов исследований.   

Отмечается  улучшение  качества и безопасности питания, о чем свидетельствуют результаты лабораторных исследований.

Исследовано  1780 проб сырья, готовой продукции на микробиологические, санитарно-химические показатели.  

       Удельный вес исследованных  проб готовых блюд, не отвечающих гигиеническим требованиям по санитарно - химическим показателям, в сравнении с аналогичным  периодом 2017-2018 учебного года,  снизился  до  2,8%  с  3,8%.

     Удельный  вес  исследованных  проб готовых блюд, не отвечающих гигиеническим требованиям по микробиологическим показателям незначительный, 0,3% проб готовых блюд не соответствовало обязательным требованиям.  

     Отмечается улучшение санитарного состояния пищеблоков. Удельный вес объектов, на которых выявлены нарушения, снизился на 1,0%.  

       Вместе с тем, в текущем учебном году  на  166 объектах  выявлены  нарушения  санитарного законодательства.

                  Наиболее часто встречающие нарушения:

  • нарушение  технологии закладки витамина «С»    в готовое третье блюдо при искусственной витаминизации;
  • несвоевременное заполнение документации на пищеблоках.

За  выявленные  нарушения    составлено  228  протоколов   об административном  правонарушении,  наложено штрафов на сумму 2 975 000 рублей.  Выдано  151  предписание  по устранению выявленных нарушений,  189  представлений  об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения.

Вопросы организации и качества питания в образовательных учреждениях продолжают оставаться на постоянном  контроле Управления.

Родители имеют возможность обратиться с жалобой  на неудовлетворительное качество питания в образовательных учреждениях  в  Управление.

Телефон «горячей линии» (8-800-350-5060) работает каждый день. Звонок по телефону  8-800-350-5060 бесплатный из любого  населенного  пункта  РФ.

Виртуальная служба

 

 

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человекаФГУЗ «Федеральный центр гигиены и эпидемиологии»Всероссийское научно-практическое общество эпидемиологов, микробиологов и паразитологовВсероссийский форум «Здоровье нации — основа процветания России»Федеральный портал управленческих кадров