Публикатор Публикатор

О приеме граждан с письмами от детей на почту Деда Мороза

Основное содержание: С 06 декабря по 27 декабря 2018 г. консультационным центром по защите прав потребителей проводится прием писем от самых маленьких жителей нашей страны с заветными желаниями для...

О проведении консультирования субъектов предпринимательской деятельности

Информация для сайта ФБУЗ “ЦГиЭ в НСО «О проведении консультирования (информирования) субъектов предпринимательской деятельности о применении риск-ориентированного подхода при организации и...

о работес 30 ноября по 06 декабря 2018

Основное содержание: За неделю с 30 ноября по 06 декабря 2018 года в консультационный центр по защите прав потребителей обратилось 116 граждан-потребителей, в том числе 81 в общественной приемной...

«О работе аварийно-диспетчерской службы»

Управляющая организация, ТСЖ и ЖК обязаны организовать аварийно-диспетчерское обслуживание многоквартирного дома (далее – МКД). Делать это могут самостоятельно или путем заключения договора на...

о работе консультац. центра с 30.11 по 06.12.2018

Основное содержание: За неделю с 30 ноября по 06 декабря 2018 года в консультационный центр по защите прав потребителей обратилось 116 граждан-потребителей, в том числе 81 в общественной приемной...

о работе консультационного центра с 30.11 по 06.12.2018

Основное содержание: За неделю с 30 ноября по 06 декабря 2018 года в консультационный центр по защите прав потребителей обратилось 116 граждан-потребителей, в том числе 81 в общественной приемной...

о проведении горячей линии по качеству детских товаров

Основное содержание: С 10 по 31 декабря 2018 г. консультационным центром по защите прав потребителей проводится «горячая линия» по вопросам качества и безопасности детских товаров, выборе новогодних...

«Назад

О надзорных мероприятиях по контролю в отношении предприятий придорожного сервиса

Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области за текущий период 2018 года было проведено 72 надзорных мероприятия по контролю в отношении предприятий придорожного сервиса. Нарушения требований санитарного законодательства выявлены в 100% случаев.

Основные нарушения, выявленные в ходе контрольно-надзорных мероприятий:

·         отсутствие документов, подтверждающих качество и безопасность пищевых продуктов (декларации о соответствии, сертификаты соответствия);

·         не обеспечивается полная и достоверная информация о  реализуемом товаре;

·         не соблюдается  температурный режим при хранении продукции;

·         нарушается товарное соседство при хранении продуктов;

·         нарушаются   правила мытья кухонной и столовой  посуды.

·         не организован производственный и лабораторный контроль за качеством поступающего сырья и приготовляемых блюд.

Составлено 10 протоколов временных запретов деятельности:

кафе «Березка 1» ИП Рустамова Р.М.:

-не пройден периодический медицинский осмотр и профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация в установленном порядке у работников кафе;

-при приготовлении кулинарных изделий не соблюдается поточность технологических процессов;

-не проводится оценка качества полуфабрикатов и кулинарных изделий;

-отсутствуют технологические инструкции по изготовлению кулинарных изделий;

-для обработки сырой птицы не выделен отдельный стол, разделочный и производственный инвентарь;

- горячий цех не оборудован раковиной с подводкой горячей и холодной воды для мытья рук;

-уборочный инвентарь не укомплектован, не промаркирован, хранение не упорядочено, хранение у мойки для посуды.

В отношении  индивидуального предпринимателя  составлены  протоколы  об административном правонарушении,  о временном приостановлении деятельности  объекта. Дело передано в суд. Решением суда деятельность предприятия  приостанавливалась на 14 суток. 

ИП Базарбаев А.О.:

- при приготовлении кулинарных изделий не соблюдается поточность технологических процессов;

-в павильоне внутренняя канализация отсутствует, работают на привозной воде, отходы выливают на улицу;

-отсутствует туалет и раковина для мытья рук посетителей и персонала;

-набор и площади помещения не соответствуют мощности: в одном помещении осуществляется приготовление фарша, теста, чистка овощей, выпечка и реализация готовой кулинарной продукции;

-ванна для мытья посуды отсутствует;

-не пройден периодический медицинский осмотр и профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация в установленном порядке.

В отношении индивидуального предпринимателя  составлены  протоколы об административном правонарушении,  о временном приостановлении деятельности  объекта. Выдано постановление об утилизации, уничтожении некачественных и опасных пищевых продуктов, материалов и изделий. Дело передано в суд. Решением суда деятельность ИП Базарбаева А.О.  приостанавливалась на 20 суток.  Выдано предписание об устранении выявленных нарушений.

ООО «Мотель Мошково» 

 - не обеспечивается поточность технологических процессов; для приготовления блюд используется немытое куриное яйцо;

- обработка сырых и готовых продуктов производится на одном столе;

 -в журнале бракеража отсутствует запись оценки приготовленных готовых блюд, а также сведения о дате, времени приготовления;

- технологическое оборудование не подвергается полной санитарной обработке по мере его загрязнения: на холодильниках, жарочных шкафах, стеллажах – налет жира и грязи.

       В отношении  юридического лица  составлены  протоколы  об административном правонарушении,  о временном приостановлении деятельности  объекта. Дело передано в суд. Решением суда деятельность предприятия  приостанавливалась на 8 суток. 

ИП Мамаджанов Д.М.:

-отсутствует водоснабжение, канализирование;

-объемно-планировочное решение не предусматривает поточности технологических процессов, имеется перекрест сырой и готовой продукции;

-помещение не содержится в чистоте;

-не контролируются условия хранения пищевых продуктов и сырья;

-не проводится оценка качества блюд и полуфабрикатов.

   В отношении  индивидуального предпринимателя  составлены  протоколы  об административном правонарушении,  о временном приостановлении деятельности  объекта. Дело передано в суд. Решением суда деятельность предприятия  приостанавливалась на 6 суток. 

На индивидуального предпринимателя вынесено постановление об административном правонарушении  на сумму 30000руб.

ООО «Старт»:

- не проводится ежедневная оценка полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий;

-не организован и не проводится производственный и лабораторный контроль.

В отношении  юридического лица  составлены  протоколы  об административном правонарушении,  о временном приостановлении деятельности  объекта. Дело передано в суд. Решением суда деятельность предприятия  приостанавливалась на 14 суток. 

Кафе «Лукоморье» ИП Борисовой О.Н.:

-не созданы необходимые условия для соблюдения правил личной гигиены персонала;

-разделочный инвентарь (ножи, доски) не имеет специальной маркировки;

-работники не соблюдают правила личной гигиены, работают в ювелирных украшениях;

-отсутствует водоснабжение.

В отношении  индивидуального предпринимателя составлены  протоколы об административном правонарушении, о временном приостановлении деятельности  объекта. Дело передано в суд. Решением суда деятельность предприятия  приостанавливалась на 5 суток.  На индивидуального предпринимателя вынесено постановление об административном правонарушении  на сумму 8000руб.

ИП Дубов М.Б.:

- канализация и вентиляция объединена с общедомовой;

-холодильные камеры расположены под жилыми помещениями.

В отношении  индивидуального предпринимателя  составлены  протоколы об административном правонарушении, о временном приостановлении деятельности  объекта. Дело передано в суд. Решением суда деятельность предприятия  приостанавливалась на   30 суток. 

Кафе «Чаны-Сервис» ИП Адаменко Н.В.:

-на производство продукции отсутствует техническая документация, разработанная в установленном порядке;

-ежедневно не проводится оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий;

-на предприятии не организован производственный контроль.

В отношении  индивидуального предпринимателя  составлены  протоколы об административном правонарушении,  о временном приостановлении деятельности  объекта. Дело передано в суд. Решением суда деятельность предприятия  приостанавливалась на  7 суток.

 ИП Степанян Р.Р.:

-кафе не оборудовано туалетом и раковиной для мытья рук персонала;

- при приготовлении кулинарных изделий не соблюдается поточность технологических процессов;

-пищевая продукция не сопровождается документами, подтверждающими качество и безопасность;

-ежедневно не проводится оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий;

 - не организован производственный контроль.

В отношении индивидуального предпринимателя составлены  протоколы об административном правонарушении, о временном приостановлении деятельности  объекта. Дело передано в суд. Решением суда деятельность предприятия  приостанавливалась на 25 суток. На индивидуального предпринимателя вынесено постановление об административном правонарушении  на сумму 5000руб. Выданы предписания: об устранении выявленных правонарушений, по разработке программы и по ТР ТС.

ИП Вологжанина Т.А.:

-отсутствует туалет и раковина для мытья рук  персонала;

- при приготовлении кулинарных изделий не соблюдается поточность технологических процессов;

-пищевая продукция не сопровождается документами, подтверждающими качество и безопасность;

-ежедневно не проводится оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий;

- не организован производственный контроль.

В отношении индивидуального предпринимателя  составлены  протоколы об административном правонарушении,  о временном приостановлении деятельности  объекта. Дело передано в суд. Решением суда деятельность предприятия  приостанавливалась на 25 суток. На индивидуального предпринимателя вынесено постановление об административном правонарушении  на сумму 5000руб. Выданы предписания: об устранении выявленных правонарушений, по разработке программы.

В ходе проведения мероприятий по контролю, за нарушение санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании, защите прав потребителей составлено 118 протоколов об административных правонарушениях в соответствии с КоАП РФ.

Приостановлена реализация 22-х партий мясной продукции общим весом 148,8 кг, выданы предписания о приостановлении реализации продукции, несоответствующей требованиям технических регламентов; о разработке изготовителем программы мероприятий по предотвращению причинения вреда и устранении выявленных нарушений.

Ситуация по обеспечению качества и безопасности  пищевой продукции  на предприятиях придорожного сервиса  остаётся  на контроле  Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области. 

Виртуальная служба

 

 

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человекаФГУЗ «Федеральный центр гигиены и эпидемиологии»Всероссийское научно-практическое общество эпидемиологов, микробиологов и паразитологовВсероссийский форум «Здоровье нации — основа процветания России»Федеральный портал управленческих кадров