Публикатор Публикатор

О приеме граждан с письмами от детей на почту Деда Мороза

Основное содержание: С 06 декабря по 27 декабря 2018 г. консультационным центром по защите прав потребителей проводится прием писем от самых маленьких жителей нашей страны с заветными желаниями для...

О проведении консультирования субъектов предпринимательской деятельности

Информация для сайта ФБУЗ “ЦГиЭ в НСО «О проведении консультирования (информирования) субъектов предпринимательской деятельности о применении риск-ориентированного подхода при организации и...

о работес 30 ноября по 06 декабря 2018

Основное содержание: За неделю с 30 ноября по 06 декабря 2018 года в консультационный центр по защите прав потребителей обратилось 116 граждан-потребителей, в том числе 81 в общественной приемной...

«О работе аварийно-диспетчерской службы»

Управляющая организация, ТСЖ и ЖК обязаны организовать аварийно-диспетчерское обслуживание многоквартирного дома (далее – МКД). Делать это могут самостоятельно или путем заключения договора на...

о работе консультац. центра с 30.11 по 06.12.2018

Основное содержание: За неделю с 30 ноября по 06 декабря 2018 года в консультационный центр по защите прав потребителей обратилось 116 граждан-потребителей, в том числе 81 в общественной приемной...

о работе консультационного центра с 30.11 по 06.12.2018

Основное содержание: За неделю с 30 ноября по 06 декабря 2018 года в консультационный центр по защите прав потребителей обратилось 116 граждан-потребителей, в том числе 81 в общественной приемной...

о проведении горячей линии по качеству детских товаров

Основное содержание: С 10 по 31 декабря 2018 г. консультационным центром по защите прав потребителей проводится «горячая линия» по вопросам качества и безопасности детских товаров, выборе новогодних...

«Назад

О результатах контроля за объектами общественного питания, социальных учреждений

    Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области (далее – Управление) осуществлять контроль в отношении предприятий, оказывающие услуги общественного питания за соблюдением требований санитарного законодательства, законодательства в сфере технического регулирования и защиты прав потребителей.

     За текущий период 2018г. контрольно - надзорными мероприятиями охвачено 192 предприятия, проверки проводились с лабораторными исследованиями сырья и готовой продукции.

    По результатам лабораторных исследований отмечается снижение удельного веса нестандартных проб по микробиологическим показателямс 2,2 % в 2017г. до 1,5 % в 2018г. Патогенных микроорганизмы, в том числе сальмонеллы в исследованных образцах не обнаружены.

Во всех проверенных предприятиях выявлены нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, требований технических регламентов:

  •   неудовлетворительное санитарно-техническое, санитарное  состояние помещений предприятия; отсутствует достаточный набор помещений;
  • не обеспечивается поточность технологического процесса, исключающая пересечение встречных потоков готовой и сырой продукции;
  • не соблюдаются требования к маркировке пищевой продукции (отсутствие маркировки);
  • не представлены документы на поступающее сырье, подтверждающие его качество и безопасность,
  • нарушаются сроки годности и условия хранения готовой пищевой продукции, при отсутствии маркировки.
  • не соблюдение требований к прохождению медицинских осмотров, проведению обязательной вакцинации, отсутствие личных медицинских книжек,
  •  несоблюдение товарного соседства при хранении продовольственного сырья и пищевых продуктов 
  • -нарушаются правила загрузки продовольственного сырья и пищевых продуктов;

По результатам установленных нарушений в отношении виновных юридических и должностных лиц составлено 236 протоколов об административном правонарушении в соответствии со статьям КоАП РФ, в том числе в отношении 17 объектов применена мера обеспечения в виде административного приостановлении деятельности.

 За выявленные нарушения в ходе контрольно-надзорных мероприятий юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям выданы предписания должностного лица, уполномоченного осуществлять федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, об устранении выявленных нарушений санитарных требований и об устранении нарушений требований технических регламентов.

    Управление в постоянном режиме проводит контроль за организацией питания в образовательных учреждениях.

    Охват горячим питанием остается на уровне 2017-2018 учебного года и составляет 97,7%, учащихся начальных классов – 98,7%,    учащихся 5-11 классов - 91,3%.

Охват горячим питанием в организациях среднего профессионального образования остается стабильным - 84,8%.

Дошкольники получают горячее питание в 100% организаций.

В 2018-2018 учебном году проведено 205 надзорных мероприятий по контролю за организацией питания в образовательных  организациях.

Все плановые проверки проводились с применением лабораторно-инструментальных методов исследований.

Отмечается улучшение качества и безопасности питания, о чем свидетельствуют результаты лабораторных исследований.

Исследовано 1780 проб сырья, готовой продукции на микробиологические, санитарно-химические показатели.

Удельный вес исследованных проб готовых блюд, не отвечающих гигиеническим требованиям по санитарно - химическим показателям, в сравнении с аналогичным периодом 2017-2018 учебного года,  снизился  до 2,8% с 3,8%.

Удельный вес исследованных проб готовых блюд, не отвечающих гигиеническим требованиям по микробиологическим показателям незначительный, 0,3% проб готовых блюд не соответствовало обязательным требованиям.

Отмечается улучшение санитарного состояния пищеблоков. Удельный вес объектов, на которых выявлены нарушения, снизился на 1,0%.

Вместе с тем, в текущем учебном году на 166 объектах выявлены нарушения  санитарного законодательства.

Наиболее часто встречающие нарушения: нарушение  технологии закладки витамина «С» в готовое третье блюдо при искусственной витаминизации; несвоевременное заполнение документации на пищеблоках.

За выявленные нарушения составлено 228 протоколов об административном правонарушении, наложено штрафов на сумму 2 975 000 рублей. Выдано 151 предписание по устранению выявленных нарушений, 189 представлений об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения

    Ситуация по надзору за объектами общественного питания, а также вопросы организации и качества питания в образовательных учреждениях остаются на контроле Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области.

Виртуальная служба

 

 

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человекаФГУЗ «Федеральный центр гигиены и эпидемиологии»Всероссийское научно-практическое общество эпидемиологов, микробиологов и паразитологовВсероссийский форум «Здоровье нации — основа процветания России»Федеральный портал управленческих кадров