Опубликовано пн, 02/13/2023 - 00:00 пользователем 
rpn54
Управление Роспотребнадзора по 
Новосибирской области осуществляет 
государственный контроль в отношении 
предприятий, занимающихся переработкой и 
реализацией мясной продукции, по 
соблюдению ими обязательных требований 
законодательства о техническом 
регулировании, в области обеспечения 
санитарно-эпидемиологического 
благополучия населения и в сфере защиты 
прав потребителей с проведением 
лабораторных исследований продукции на 
показатели качества и безопасности. 

В   2022 году исследовано  по 
микробиологическим показателям 1000 проб 
мяса и мясных продуктов, птицеводческой 
продукции. 

1,2 % проб (в 2021 г. -1,3%)  не отвечали 
гигиеническим нормативам.

По санитарно-химическим показателям 
(токсичные элементы, пестициды, 
микотоксины) исследовано 234 пробы мяса и 
мясных продуктов – все пробы отвечали 
гигиеническим требованиям.

По физико-химическим показателям, в том 
числе  ГМО  (генномодифицированные 
организмы) исследовано 109 проб, все пробы 
соответствовали требованиям нормативной 
документации.

По результатам проведения 
контрольно-надзорных мероприятий:
- выданы предписания о приостановлении 
реализации продукции, не соответствующей 
требованиям технических регламентов; о 
разработке изготовителем программы 
мероприятий по предотвращению причинения 
вреда и устранении выявленных нарушений, 
- приостановлена реализация мясной 
продукции  общим весом 21 кг. Основные 
причины снятия с реализации мясной 
продукции: продажи товаров с истекшим 
сроком годности, отсутствие маркировки на 
транспортной и потребительской упаковке 
(реализация обезличенной мясной 
продукции). 

Обращаем внимание потребителей, что 
приобретать мясную продукцию следует 
только в  стационарных объектах торговли, 
обращая внимание на информацию, 
нанесенную на упаковку  фасованной 
продукции. При необходимости Вас могут 
ознакомить с документами, 
удостоверяющими происхождение, качество 
и безопасность  приобретаемой 
нефасованной мясной продукции. 
Свежее мясо качественное, если у него:
-тонкая сухая корочка бледно-красного 
цвета,
- жир белый, кремовый или желтоватый,
-запах свежий, естественный, без специй, 
химии и признаков гнили,
-плотная консистенция,
-ямка, которая образуется при 
надавливании, быстро выравнивается,
при варке образуется ароматный, 
прозрачный бульон.
Помните, что приобретая мясную продукцию 
в нелегальных местах торговли, Вы  
подвергаете риску своё здоровье.

Качество и безопасность мясной продукции 
и продукции птицеводства остаётся на 
контроле Управления Роспотребнадзора по 
Новосибирской области.