Опубликовано вт, 08/06/2024 - 11:00 пользователем 
rpn54
Управление Роспотребнадзора по 
Новосибирской области осуществляет 
постоянный контроль за качеством и 
безопасностью рыбы и морепродуктов.

Лабораторно исследовано более 200 проб 
биоресурсов по санитарно-химическим и 
физико-химическим показателям. Все пробы 
отвечали гигиеническим требованиям.

По микробиологическим показателям 
исследовано 84 пробы рыбы и морепродуктов, 
в единичных случаях пробы не отвечали 
гигиеническим требованиям. В отношении 
изготовителей и поставщиков 
нестандартной продукции проведены 
контрольно - надзорные мероприятия. По  их 
результатам в соответствии с Федеральным 
законом № 184-ФЗ «О техническом 
регулировании» и законодательством РФ 
снято с реализации и утилизировано 7 кг 
рыбной продукции.

В целях профилактики возможных случаев 
пищевых отравлений, острых кишечных и 
паразитарных заболеваний от употребления 
некачественной рыбной продукции и 
морепродуктов не рекомендуется 
приобретать рыбную продукцию в местах 
несанкционированной торговли, при 
отсутствии условий для её хранения, а 
также соленую, сушеную, вяленую и 
консервированную рыбу домашнего 
изготовления.  Приобретайте рыбную 
продукцию в местах организованной 
торговли - магазинах, розничных и оптовых 
рынках.
Обращайте внимание на наличие полной 
информации о продукте - срока годности, 
даты изготовления, наименования и 
местонахождения изготовителя, состава 
продукта.
Поврежденная упаковка, отсутствие 
документов о качестве и безопасности 
продукции, реализация в условиях 
нарушенного температурного режима, 
признаки повторного замораживания – 
опасные факторы, при наличии которых надо 
воздержаться от покупки.

Перед покупкой обратите внимание на 
внешний вид и запах рыбной продукции. 
Признаками недоброкачественности 
охлаждённой рыбы являются механические 
повреждения, вздутость брюшка, изменение 
цвета внешнего покрова, бесструктурность 
мяса, посторонние запахи; у замороженной 
рыбы - высыхание поверхностного слоя, 
деформация, смерзание, изменение цвета; 
соленой рыбы - покраснение мяса около 
позвоночника, запах сильно скисшей рыбы, 
поражение соленой рыбы плесенью или 
омыление ее жира, налет белых пятен, 
лопание брюшка, пролежни, механические 
повреждения, окисление жира (ржавчина), 
скисание рыбы и тузлука.

Ситуация по обеспечению населения 
качественной и безопасной рыбой и 
морепродуктами остаётся на контроле 
Управления Роспотребнадзора по 
Новосибирской области.