Опубликовано сб, 12/28/2024 - 05:30 пользователем 
rpn54
Управление Роспотребнадзора по 
Новосибирской области осуществляет 
контроль за качеством и безопасностью 
рыбы и морепродуктов в рамках соблюдения 
требований санитарного законодательства 
и защиты прав потребителей.

Лабораторный контроль качества и 
безопасности рыбы и морепродуктов 
проводится по санитарно-химическим, 
физико-химическим и микробиологическим 
показателям.

Всего за 2024 год исследовано 124 пробы 
биоресурсов. 
По микробиологическим показателям 
исследовано 48 проб рыбы и 
морепродуктов,  в единичных случаях 
пробы не отвечали гигиеническим 
требованиям. 
По санитарно-химическим (токсичные 
элементы, пестициды, микотоксины) и 
физико-химическим показателям, в том 
числе  ГМО  (генномодифицированные 
организмы)  исследовано 76 проб  рыбы и 
морепродуктов,  все пробы отвечали 
гигиеническим требованиям.

Обращаем внимание потребителей, что рыбу 
и морепродукты следует приобретать в 
стационарных торговых объектах, где вас 
могут ознакомить с 
товарно-сопроводительной документацией 
на товар, содержащей по каждому 
наименованию товара сведения об 
обязательном подтверждении соответствия 
согласно законодательству Российской 
Федерации о техническом регулировании.

Рыба, приобретенная в нелегальных местах 
продажи, является потенциально опасной 
для здоровья человека. Так, одним из 
последствий употребления в пищу речной 
рыбы, не прошедшей ветеринарно-санитарный 
контроль, может быть заражение 
опистархозом - паразитарным заболеванием 
с преимущественным поражением 
желчевыводящих протоков, желчного пузыря, 
протоков поджелудочной железы.

Ситуация по обеспечению населения 
качественной и безопасной рыбой и 
морепродуктами остаётся на 
контроле Управления Роспотребнадзора по 
Новосибирской области.