Опубликовано вс, 04/30/2017 - 03:00 пользователем 
admin
Управление Роспотребнадзора по 
Новосибирской области осуществляет 
контроль за качеством и безопасностью 
хлеба, хлебобулочных и кондитерских 
изделий, в том числе кремовых) в рамках 
соблюдения требований санитарного 
законодательства и защиты прав 
потребителей.

За 2016 и текущий период 2017г. проведено 85 
проверок в отношении предприятий, 
производящих и реализующих хлебобулочные 
и кондитерские изделия.

За 1 кв.2017г. по санитарно-химическим 
показателям исследована 31 проба, по 
физико-химическим – 67, по 
микробиологическим показателям - 100. Проб, 
не отвечающих требованиям нормативных 
документов, не установлено.

За нарушение санитарных правил при 
производстве и реализации хлебобулочных 
и кондитерских изделий наложено 86 штрафов 
на сумму 1695500руб.

Снято с реализации 118 партий 
недоброкачественных хлебобулочных и 
кондитерских изделий весом 252,58кг за 1 кв. 
2017 21 партия хлебобулочных и кондитерских 
изделий весом 116,7кг (2016 г. 20 партий весом 40,4 
кг) .

Наиболее часто встречающиеся нарушения:

-реализация продуктов в обезличенном 
виде, в том числе без этикеток, либо с 
неполной информацией для потребителя;

- реализация продукции с истекшим сроком 
годности;

- нарушение условий хранения кондитерских 
и хлебобулочных изделий.

Поступило 60 обращений на качество 
реализуемых хлебобулочных и кондитерских 
изделий, которые подтвердились в 83% 
случаев.

Управление Роспотребнадзора по 
Новосибирской области продолжает работу 
по контролю за качеством и безопасностью 
хлеба, хлебобулочных, кондитерских 
изделий.