Опубликовано чт, 02/15/2018 - 03:00 пользователем 
admin
Управление Роспотребнадзора по 
Новосибирской области в постоянном 
режиме осуществляет контроль за 
качеством и безопасностью мясных 
продуктов в рамках соблюдения требований 
технического регулирования, санитарного 
законодательства и защиты прав 
потребителей.

За 2017 год было проведено 401 надзорное 
мероприятие: в отношении предприятий по 
производству мяса и мясопродуктов- 38, 
предприятий торговли - 265, предприятий 
общественного питания - 98. Нарушения 
требований санитарного законодательства 
выявлены в 96% случаев.

В рамках контрольно-надзорных 
мероприятий за качеством и безопасностью 
мясной продукции проводится лабораторный 
контроль.

В целях надзора за безопасностью по 
микробиологическим показателям 
исследовано 971 проб мяса и мясных 
продуктов, птицеводческой продукции, из 
них 1,9 % проб не отвечали гигиеническим 
нормативам (в 2016 г. исследовано 796 проб- 2,5% 
не отвечали гигиеническим нормативам), 
микробиологическая загрязненность мяса и 
мясных продуктов снизилась на 0,6%.

По санитарно-химическим показателям за 
2017г. исследовано 894 пробы мяса и мясных 
продуктов, птицеводческой продукции – 
все пробы отвечали гигиеническим 
требованиям (в 2016г. 348 –все пробы 
стандартные).

В ходе проведения мероприятий по 
контролю, за нарушение санитарного 
законодательства, законодательства о 
техническом регулировании, защите прав 
потребителей составлено 472 протокола об 
административных правонарушениях в 
соответствии с КоАП РФ. Приостановлена 
реализация 344 партий мясной продукции 
общим весом 1199 кг, выданы предписанияо 
приостановлении реализации продукции, 
несоответствующей требованиям 
технических регламентов; о разработке 
изготовителем программы мероприятий по 
предотвращению причинения вреда и 
устранении выявленных нарушений.

Наиболее часто встречающие нарушения:

· отсутствие документов, подтверждающих 
качество и безопасность мясных продуктов 
(декларации о соответствии, сертификаты 
соответствия);

· не обеспечивается полная и достоверная 
информация о реализуемом товаре;

· не соблюдается температурный режим при 
хранении продукции;

· отсутствие ценников на реализуемые 
мясные продукты;

· нарушается товарное соседство при 
хранении мясных п/фабрикатах.

Обращаем внимание потребителей, что в 
большинстве случаев приобретенная мясная 
продукция в нелегальных местах продажи 
является опасной для жизни и здоровья 
человека. Мясную продукцию следует 
приобретать в стационарных торговых 
объектах, где Вас могут ознакомить с 
документами, удостоверяющими 
происхождение, качество и безопасность 
приобретаемой мясной продукции.

Ситуация по обеспечению качества и 
безопасности мяса и мясной продукции 
остаётся на контроле Управления 
Роспотребнадзора по Новосибирской 
области