Опубликовано пн, 12/24/2018 - 03:00 пользователем 
admin
В преддверии Новогодних праздников при 
выборе красной икры чтобы не ошибиться в 
качестве покупки следует обратить 
внимание на следующие моменты.

Икра лососёвых пород рыб, таких как 
горбуша, кета, нерка, семга, форель – 
весьма ценный пищевой продукт. Красная 
икра является источником легкоусвояемых 
белков, она богата йодом, кальцием, 
фосфором, железом, витаминами А, D, Е, 
группы В, фолиевой кислотой, содержит 
полиненасыщенные жирные кислоты.

В преддверии новогодних праздников 
потребителям следует помнить о правилах 
выбора красной икры.

- не приобретайте красную икру «с рук» и в 
местах несанкционированной торговли, 
покупайте только в специализированных и 
хорошо известных магазинах;

- внимательно прочитайте этикету, на ней 
должно быть написано название рыбы, из 
которой была изъята икра, дата 
изготовления и дата фасовки;

- маркировка на жестяной банке 
обязательно должна содержать дату 
изготовления продукта, слово «ИКРА», 
номер завода-изготовителя, номер смены, а 
также индекс рыбной промышленности«Р». 
Обратите внимание, что надпись должна 
быть «выбита» изнутри;

- не приобретайте икру, в состав которой 
входит пищевая добавка Е-239 (уротропин). 
Ранее ее применяли как консервант, однако 
с 2008 года она была запрещена, так как при 
разложении в кислой среде желудка из 
уротропина выделяются ядовитые 
токсические вещества (формальдегиды). 
Разрешенными консервантами для икры 
остаются Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213;

- крышка банки не должна проминаться и не 
должна быть вздутой. Икра должна 
заполнять баночку полностью;

- икринки натурального продукта мелкие, 
однородные, рассыпчатые и цельные, не 
имеют пленок и трещинок. Если икра 
истекает соком, а икринки - «сдувшиеся», 
вероятно, икру уже размораживали;

- натуральные икринки имеют ядро, 
искусственные же икринки однородны;

- натуральные икринки лопаются при слабом 
нажатии, оболочка искусственных икринок 
более жесткая, сложно лопающаяся;

- если положить икру в горячую воду, 
натуральная икра немного побелеет и 
опустится на дно, а искусственная 
растворится, окрасив воду;

Хранить икру необходимо в холодильнике 
при температуре указанной производителем 
на упаковке товара. В открытой жестяной 
банке лучше не хранить икру, а переложить 
в чистую сухую стеклянную емкость, после 
вскрытия ее нужно съесть в течении трех 
суток.

При соблюдении этих условий можно 
гарантировать качество продукта.

Уважаемые потребители, напоминаем, что в 
случае возникновения вопросов по 
качеству красной икры, Вы можете 
обратиться за консультацией по телефону 
«горячей линии» - *8-800-350-5060* [1].

Звонок по телефону *8-800-350-5060* бесплатный из 
любого населенного пункта.


[1] http://54.rospotrebnadzor.ru/press_center/-/asset_publisher/0L3h/content/%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%8F%D1%87%D0%B0%D1%8F-%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B8%D1%8F-%D1%80%D0%BE%D1%81%D0%BF%D0%BE%D1%82%D1%80%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%B0%D0%B4%D0%B7%D0%BE%D1%80%D0%B0-%E2%80%93-8-800-350-5060?redirect=http%3A%2F%2F195.26.169.112%2Fpress_center%3Fp_p_id%3D101_INSTANCE_0L3h%26p_p_lifecycle%3D0%26p_p_state%3Dnormal%26p_p_mode%3Dview%26p_p_col_id%3Dcolumn-1%26p_p_col_pos%3D1%26p_p_col_count%3D2