Опубликовано ср, 07/17/2019 - 03:00 пользователем 
admin
Управление Роспотребнадзора по 
Новосибирской области в постоянном 
режиме осуществляет контроль за 
качеством и безопасностью мясных 
продуктовв рамках соблюдения требований 
технического регулирования, санитарного 
законодательства и защиты прав 
потребителей.

За II квартал 2019 года было проведено 131 
надзорное мероприятие в отношении 
юридических лиц и индивидуальных 
предпринимателей, осуществляющих 
производство и реализацию мяса и мясной 
продукции. Нарушения требований 
санитарного законодательства выявлены в 
131 проверке, что составляет 100%.

По микробиологическим показателям 
исследована 351 проба мяса и мясных 
продуктов, из них 1,4 % проб не отвечали 
гигиеническим нормативам/./

По санитарно-химическим показателям 
(токсичные элементы, пестициды, 
микотоксины) исследовано 144 пробы мяса и 
мясных продуктов– все пробы отвечали 
гигиеническим требованиям/./

По физико-химическим показателям (ГМО - 
генномодифицированные организмы) 
исследована 21 проба, ГМО не обнаружены/./

Управлением было проведено *15 *надзорных 
мероприятия по контролю в отношении 
предприятий придорожного сервиса.

Установлены нарушения санитарно 
–эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01 
«Санитарно-эпидемиологические 
требования к организациям общественного 
питания, изготовлению и 
оборотоспособности в них пищевых 
продуктов и продовольственного сырья».

Системные нарушения:

-не пройден периодический медицинский 
осмотр и профессиональная гигиеническая 
подготовка и аттестация в установленном 
порядке;

-при приготовлении кулинарных изделий не 
соблюдается поточность технологических 
процессов;

-не проводится оценка качества 
полуфабрикатов и кулинарных изделий;

-отсутствует водоснабжение, 
канализирование;

-отсутствует туалет и раковина для мытья 
рук посетителей и персонала;

- обработка сырых и готовых продуктов 
производится на одном столе;

-помещение не содержится в чистоте;

-не организован и не проводится 
производственный и лабораторный контроль 
за готовой пищевой продукцией;

-пищевая продукция не сопровождается 
документами, подтверждающими качество и 
безопасность.

За выявленные нарушения санитарного 
законодательства в ходе проверочных 
мероприятий составлено 7 протоколов о 
временном запрете деятельности.

В ходе проведения мероприятий по 
контролю, за нарушение санитарного 
законодательства, законодательства о 
техническом регулировании, защите прав 
потребителей составлено 205 протоколов об 
административных правонарушениях в 
соответствии со ст. КоАП РФ на сумму 1,877 
млн. руб. Составлено 50 протоколов ареста, 
материалы дел направлены в суд.

Приостановлена реализация 71 партии 
мясной продукции общим весом 146 кг, выданы 
предписанияо приостановлении реализации 
продукции, несоответствующей требованиям 
технических регламентов; о разработке 
изготовителем программы мероприятий по 
предотвращению причинения вреда и 
устранении выявленных нарушений.

Информация о некачественной продукции 
занесена на информационный модуль ГИР 
ЗПП.

За II квартал 2019г. в ГИР ЗПП 
зарегистрировано 62 уведомления, из них 12 
на качество мясной продукции и 50 на 
продукцию без маркировки.

Обращаем внимание потребителей, что в 
большинстве случаев приобретенная мясная 
продукция в нелегальных местах продажи 
является опасной для жизни и здоровья 
человека. Мясную продукцию следует 
приобретать в стационарных торговых 
объектах, где Вас могут ознакомить с 
документами, удостоверяющими 
происхождение, качество и безопасность 
приобретаемой мясной продукции.

Ситуация по обеспечению качества и 
безопасности мяса и мясной продукции 
остаётся на контроле Управления 
Роспотребнадзора по Новосибирской 
области.