Опубликовано ср, 10/14/2020 - 00:00 пользователем 
rpn54
Управлением Роспотребнадзора по 
Новосибирской области регулярно 
осуществляется мониторинг за качеством и 
безопасностью пищевых продуктов, 
находящихся в обороте на потребительском 
рынке области.

Особое значение приобретает  качество и 
безопасность плодоовощной  продукции в 
осенний период в связи с закладкой её на 
длительное хранение.  

Следует отметить, что при длительном 
хранении количество нитратов в 
овощах снижается. Через полгода хранения 
в картофеле остается только 30% 
содержащихся нитратов, в моркови – 44%. 
 *Необходимое условие для этого* – 
хранение в сухом, проветриваемом 
помещении, при пониженной температуре 
воздуха. В ином случае под действием 
микроорганизмов в продукте могут 
образовываться нитриты и нитрозамины.

За сентябрь 2020 года Управлением 
Роспотребнадзора по Новосибирской 
области в рамках мониторинга  
исследовано 34  пробы  плодоовощной 
 продукции, в том числе, 26 проб на 
соответствие гигиеническим нормативам по 
показателям химической контаминации, 
наличие ГМО (генно модифицированных 
организмов), 8 проб сухофрутов на 
микробиологические показатели

Продукция исследовалась на содержание 
токсичных элементов, пестицидов, 
содержание нитратов. Всего проведено 96 
исследований.  По результатам 
лабораторных исследований продукции все 
 пробы соответствовали требованиям 
нормативно-технической документации по 
санитарно-химическим, микробиологическим 
 показателям. ГМО в плодоовощной 
продукции  не обнаружены.

Напоминаем, что не допускается реализация 
обезличенной продукции, т.е. продукции без 
маркировки, нанесенной в соответствии с 
требованиями Технического регламента 
Таможенного союза №022/2011 «Пищевая 
продукция в части её маркировки»,  без 
наличия документов, удостоверяющих её 
происхождение, качество и безопасность 
(декларации  соответствия).

Ситуация по надзору за качеством и 
безопасностью пищевых продуктов 
 продолжает оставаться на контроле  
Управления Роспотребнадзора по 
Новосибирской области.

В 2019 году в России стартовал нацпроект 
«Демография».Его частью стал федеральный 
проект «Укрепление общественного 
здоровья», который реализует 
Роспотребнадзор. Миссия проекта 
«Здоровое питание» — улучшение качества 
жизни и здоровья граждан благодаря 
обеспечению безопасными и качественными 
продуктами, а также внедрение норм 
здорового питания в каждую российскую 
семью.

Подробнее о проекте можно узнать на 
сайте *www.здоровое-питание.рф.*

Присоединяйтесь к нам в социальных сетях!

https://ok.ru/rpnzdorovoepitanie [1]

https://vk.com/rpnzdorovoepitanie [2]

https://facebook.com/rpnzdorovoepitanie [3]

https://instagram.com/rpnzdorovoepitanie [4]


[1] https://ok.ru/rpnzdorovoepitanie
[2] https://vk.com/rpnzdorovoepitanie
[3] https://facebook.com/rpnzdorovoepitanie
[4] https://instagram.com/rpnzdorovoepitanie