Опубликовано чт, 02/11/2021 - 00:00 пользователем 
rpn54
Управление Роспотребнадзора по 
Новосибирской области в постоянном  
режиме осуществляет контроль за 
качеством и безопасностью мясных 
продуктов в рамках соблюдения требований 
законодательства о техническом 
регулировании, санитарного 
законодательства и защиты прав 
потребителей.

 В 2020 году было проведено 20 надзорных 
мероприятий в отношении юридических лиц и 
индивидуальных предпринимателей, 
осуществляющих производство и реализацию 
мяса и мясной продукции. Нарушения 
требований выявлены в 16 проверках, что 
составляет 80%.

 

В ходе проведения мероприятий по 
контролю, за нарушение санитарного 
законодательства, законодательства о 
техническом регулировании, защите прав 
потребителей вынесено 17 постановлений о 
привлечении к административной 
ответственности в виде штрафов на сумму 339 
600 рублей.

По микробиологическим показателям 
исследовано  16 проб мяса и мясных 
продуктов, из них 18,7 % проб не отвечали 
гигиеническим нормативам/./

По санитарно-химическим показателям 
(токсичные элементы, пестициды, 
микотоксины) исследовано 42 пробы мяса и 
мясных продуктов– все пробы отвечали 
гигиеническим требованиям/./

По физико-химическим показателям (ГМО - 
генномодифицированные организмы) 
исследовано 8 проб, ГМО не обнаружены/./

Установлены нарушения санитарно – 
эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01 
«Санитарно-эпидемиологические 
требования к организациям общественного 
питания, изготовлению и 
оборотоспособности в них пищевых 
продуктов и продовольственного сырья».

Системные нарушения:

-не пройден периодический медицинский 
осмотр и профессиональная гигиеническая 
подготовка и аттестация в установленном 
порядке;

-не проводится оценка качества 
полуфабрикатов;

-отсутствует водоснабжение, 
канализирование;

-не организован и не проводится 
производственный и лабораторный контроль 
за  готовой пищевой продукцией;

-пищевая продукция не сопровождается 
документами, подтверждающими качество и 
безопасность.

За выявленные нарушения санитарного 
законодательства в ходе проверочных 
мероприятий судом временно 
приостановлена деятельность 1 объекта, 
сроком на 90 суток.

Приостановлена реализация 8 партий мясной 
продукции по причине продажи товаров с 
истекшим сроком годности, отсутствия 
документов, подтверждающих качество и 
безопасность пищевой продукции, 
маркировки на транспортной и 
потребительской упаковке общим весом 65,8 
кг, выданы  предписания о приостановлении 
реализации продукции, несоответствующей 
требованиям технических регламентов; о 
разработке изготовителем программы 
мероприятий по предотвращению причинения 
вреда и устранении выявленных нарушений.

Обращаем внимание потребителей, что в 
большинстве случаев приобретенная  
мясная продукция  в нелегальных местах 
продажи является опасной для жизни и 
здоровья человека. Мясную продукцию 
следует приобретать в стационарных 
торговых объектах, где Вас могут 
ознакомить с документами, 
удостоверяющими происхождение, качество 
и безопасность  приобретаемой мясной 
продукции.

 

Ситуация по обеспечению качества и 
безопасности мяса и мясной продукции 
остаётся  на контроле  Управления 
Роспотребнадзора по Новосибирской 
области.