Опубликовано пт, 08/06/2021 - 00:00 пользователем 
rpn54
Управление Роспотребнадзора по 
Новосибирской области информирует: 
охват  горячим питанием школьников всех 
возрастных категорий в 2020 - 2021 учебном 
году увеличился  и составил 97,0% (в 2019-2020 
учебном году -  96,2%),  в том числе:  
обучающихся 1-4 классов - 99,9% (в 2019-2020 
учебном году - 98,7%); обучающихся 5-11 классов 
- 94,7% (в 2019-2020 учебном году  -  94,2%).

Проведено 1112 внеплановых проверок  по 
контролю  за  организацией питания, в  
том числе:  965  проверок в отношении 
общеобразовательных организаций, 
получивших в 2020 году субсидию на 
организацию бесплатного горячего питания 
школьников, осваивающих программы  
начального  общего образования; 123 
проверки поставщиков пищевых продуктов; 
 24  проверки  организаторов  питания.  

Все  проверки проводились с  
лабораторным  
контролем.                                        

Отмечается улучшение  качества и 
безопасности питания, о чем 
свидетельствуют результаты лабораторных 
исследований.

Удельный  вес  исследованных  проб, не 
отвечающих гигиеническим  требованиям 
по  микробиологическим, санитарно - 
химическим, физико-химическим 
показателям, в 2020-2021учебном году  
снизился до 0,4% (2019-2020 учебный год-0,6%).

Проводилась оценка температуры горячих 
блюд. Факты выдачи детям блюд с заниженной 
температурой выявлены в  0,2% школ. 
Занижение температуры выдаваемых 
блюд  отмечено в 0,1% проб из числа 
отобранных (2863).

Проводилась также оценка готовых блюд на 
соответствие массы порции.  Факты выдачи 
детям блюд с заниженной  массой порции 
выявлены  в  0,3% школ. Занижение массы 
порции отмечено в  0,2% проб из числа 
отобранных (2448).

В ходе проверки поставщиков  исследовано 
1559 проб пищевой продукции по 
 микробиологическим, санитарно- 
химическим показателям - все пробы  
отвечали установленным требованиям.

Произведен  отбор 1608 смывов, из них 155 
смывов в организациях торговли, 
обеспечивающих поставки продукции -на 
пищеблоках  общеобразовательных 
учреждений.  Отобранные 
смывы  соответствовали требованиям.

Отмечается улучшение санитарного 
состояния пищеблоков.Удельный вес 
объектов, на которых выявлены нарушения, 
 в сравнении с аналогичным  периодом 
2019-2020 учебного года, снизился на 3,3%.

Снизился удельный вес поставщиков, у 
которых имелись нарушения  в части 
маркировки  на 4%.

Вместе с тем, в 2020-2021 учебном году 
выявлялись системные  нарушения  
санитарного законодательства:     

 * несвоевременное заполнение
   документации на пищеблоках;
 * не полные сведения  на  маркировке
    пищевой  продукции;
 * нарушались требования к отбору и
   хранению суточных проб. Выявляемые
   системные нарушения носили, в
   основном, текущий характер и
   допускались в связи с недостаточностью
   контроля со стороны ответственных лиц.
   Нарушения устранены в  ходе проверок.

За период 2020-2021 учебного года  в 
Управление поступило 8 жалоб на  
неудовлетворительную организацию 
питания обучающихся. Факты, указанные в 
обращениях,  подтвердились  в  одной  
общеобразовательной организации. По 
установленным в ходе  контроля  
нарушениям к виновным лицам  применены  
меры административного воздействия.

Вопросы организации и качества питания в 
образовательных организациях остаются на 
контроле Управления Роспотребнадзора 
поНовосибирской области.

Напоминаем, что родители, по возникающим 
вопросам   могут обратиться в Управление 
по телефону «горячей 
линии»8-800-350-5060 (работает в будние дни с 10-00 
до 17-00 кроме пятницы, без перерыва, в 
пятницу с 10-00 до 16-00).

В круглосуточном режиме, без выходных 
дней работает  телефон Единого 
консультационного центра 
Роспотребнадзора 8-800-555-49-43.Звонки 
бесплатные из любого населенного пункта 
страны.