Опубликовано ср, 02/16/2022 - 00:00 пользователем 
rpn54
Управление Роспотребнадзора по 
Новосибирской области в постоянном 
режиме осуществляет контроль за 
качеством и безопасностью мясных 
продуктов в рамках соблюдения требований 
законодательства о техническом 
регулировании, санитарного 
законодательства и защиты прав 
потребителей. Проводится лабораторный 
контроль за качеством и безопасностью 
мяса и продуктов его переработки.

 

Так,  в   2021 году  по микробиологическим 
показателям исследовано 765 проб мяса и 
мясных продуктов, из них 0,5 % проб (в 2020 году 
-0,6%)  не отвечали гигиеническим 
нормативам. По санитарно-химическим 
показателям (токсичные элементы, 
пестициды, микотоксины) исследовано 787 
проб мяса и мясных продуктов – все пробы 
отвечали гигиеническим требованиям.По 
физико-химическим показателям, в том 
числе  ГМО  (генномодифицированные 
организмы), исследовано 116 проб. Все пробы 
соответствовали требованиям нормативной 
документации.

По результатам проведения мероприятий по 
контролю:

- выданы предписания о приостановлении 
реализации продукции, несоответствующей 
требованиям технических регламентов; о 
разработке изготовителем программы 
мероприятий по предотвращению причинения 
вреда и устранении выявленных нарушений,

- *приостановлена реализация 49 партий 
мясной продукции  общим весом 109,076 кг. 
*Основными причинами снятия с реализации 
мясной продукции стали: продажа товаров с 
истекшим сроком годности, отсутствие 
маркировки на транспортной и 
потребительской упаковке (реализация 
обезличенной мясной продукции).

За нарушение санитарного 
законодательства, законодательства о 
техническом регулировании, защите прав 
потребителей *вынесено 338 постановлений о 
привлечении к административной 
ответственности в виде штрафов на сумму 9 
444 000 рублей.*

Обращаем внимание потребителей, что 
приобретать мясную продукцию следует 
только в  стационарных объектах торговли 
- приобретая мясную продукцию в 
нелегальных местах торговли, вы  
подвергаете риску своё здоровье и даже 
жизнь.  Обращайте внимание на информацию, 
нанесенную на упаковку  фасованной 
продукции. При необходимости Вас могут 
ознакомить с документами, 
удостоверяющими происхождение, качество 
и безопасность  приобретаемой 
нефасованной мясной продукции.

Напоминаем,что свежее мясо качественное, 
если у него:

-тонкая сухая корочка бледно-красного 
цвета,

- жир белый, кремовый или желтоватый,

-запах свежий, естественный, без специй, 
химии и признаков гнили,

-плотная консистенция,

-ямка, которая образуется при 
надавливании, быстро выравнивается,

при варке образуется ароматный, 
прозрачный бульон.