Безопасность в Новый Год: как избежать ботулизма и сохранить праздничное настроение

В приближающиеся дни новогодних праздников, когда столы ломятся от вкуснейших блюд и деликатесов, мы хотим напомнить вам о мерах предосторожности, чтобы праздник оказался ярким воспоминанием, а не поводом для беспокойства.

Что такое ботулизм?
Это тяжёлое инфекционное заболевание, которое возникает при употреблении продуктов, заражённых токсинами бактерий Clostridium botulinum. Особенно опасны консервы домашнего приготовления, солёная рыба, колбаса и грибы.

Почему опасно именно зимой?
Именно в зимние месяцы увеличивается потребление консервированных продуктов и домашней заготовки, особенно тех, которые хранятся долго. А значит риск отравления возрастает многократно.

Как защитить себя и близких?
Вот простые советы, следуя которым вы снизите вероятность заражения до минимума:
1. Тщательно проверяйте срок годности покупаемых консервов.
2. Откажитесь от покупки продукции неизвестного происхождения, купленной с рук.
3. Перед употреблением открывайте банки осторожно: вздутые крышки и мутные жидкости — сигнал тревоги.
4. Если заметили подозрительные признаки продукта, лучше выбросьте его сразу же.
5. Храните готовые блюда правильно: в холодильнике, отдельно друг от друга.

Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области предупреждает об опасности ботулизма. При появлении первых признаков ухудшения самочувствия после употребления консервированных продуктов необходимо незамедлительно обратиться за медицинской помощью.
Пусть ваши праздничные вечера будут радостными и безопасными!