Об итогах контроля за качеством и безопасностью мясной продукции за 2023 год

Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области осуществляет контроль в отношении предприятий, занимающихся переработкой и реализацией мясной продукции, по соблюдению ими обязательных требований законодательства о техническом регулировании, в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей с проведением лабораторных исследований продукции на показатели качества и безопасности.

В 2023 году  по санитарно-химическим показателям (токсичные элементы, пестициды, микотоксины) и физико-химическим показателям исследовано 132 пробы мяса и мясных продуктов – все пробы соответствовали  гигиеническим нормативам.

По микробиологическим показателям исследовано 543 пробы, выявлены единичные случаи несоответствия продукции требованиям технических регламентов.

Обращаем внимание потребителей, что приобретать мясную продукцию следует только в  стационарных объектах торговли, обращая внимание на информацию, нанесенную на упаковку  фасованной продукции. При необходимости, Вас могут ознакомить с документами, удостоверяющими происхождение, качество и безопасность  приобретаемой нефасованной мясной продукции. 

Свежее мясо качественное, если у него: тонкая сухая корочка бледно-красного цвета, жир белый или кремовый, запах свежий, естественный, без специй, химии и признаков гнили, плотная консистенция, ямка, которая образуется при надавливании, быстро выравнивается, при варке образуется ароматный, прозрачный бульон.

Помните, что приобретая мясную продукцию в нелегальных местах торговли, вы  подвергаете риску своё здоровье.

Качество и безопасность мясной продукции и продукции птицеводства остаётся на контроле Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области.