Об итогах надзора за качеством и безопасностью кондитерских изделий

Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области в постоянном режиме осуществляет контроль за качеством и безопасностью кондитерских изделий, в том числе кремовых с проведением лабораторных исследований.

За текущий период 2020 года исследовано 334 пробы кондитерских изделий. По микробиологическим показателям исследовано 225, из них  1% (в 2019 г.- 0.4%) не соответствовали   требованиям Технического регламента 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

По санитарно-химическим показателям  исследовано 109 проб. Проб  кондитерских изделий, содержащих загрязнители химической природы, такие как токсичные элементы, пестициды, микотоксины не выявлено.

По физико-химическим и органолептическим показателям исследовано 71 проба. Все пробы соответствовали требованиям нормативной документации.

По результатам проверок  снято с реализации 32 партии недоброкачественных  кондитерских изделий общим весом 50,7 кг.

Основными причинами выбраковки кондитерских изделий являлись: реализация продукции с истекшим сроком годности, без маркировки, нанесенной в соответствии с требованиями законодательства (обезличенной).

Обращаем внимание потребителей, что приобретая кондитерские изделия, особенно в канун Нового года,  следует ознакомиться с информацией, которая нанесена на маркировку упаковки изделия: дату изготовления, сроки годности  и условия хранения продукции. Если маркировка отсутствует, лучше не приобретать такую продукцию. Строго соблюдайте условия хранения и сроки годности кондитерских изделий, например, кондитерские изделия из шоколада должны храниться при температуре 18 ±3◦С. 

Ситуация по обеспечению качества и безопасности  кондитерских изделий остается на контроле  Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области.