О проведении Всемирного Дня здоровья 07.04.2015 года

В ознаменование годовщины основания Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) в 1948 году с целью проведения совместных действий для защиты здоровья и благополучия людей каждый год 7 апреля отмечается Всемирный день здоровья.

Тема проведения Всемирного дня здоровья в 2015 году определена как «Безопасность пищевых продуктов».

Цель проведения информационной кампании Всемирного дня здоровья 2015 года – обратить внимание всех, отвечающих за безопасность пищевых продуктов: фермеров, производителей, работников розничной торговли, медицинских работников, а также потребителей на важность безопасности пищевых продуктов, и на то, какую роль может сыграть каждый в обеспечении уверенности в том, что продукты, которые он приобретает и употребляет, безопасны.

По данным ВОЗ, патогенные вирусы и бактерии, паразиты или химические вещества, содержащиеся в пище, являются причиной более 200 заболеваний, от диареи до рака, что приводит ежегодно к смерти приблизительно 2 миллионов человек, главным образом детей.

Постоянно возникают новые угрозы безопасности пищевых продуктов. Изменения в технологии производства пищевой продукции, в их распределении и потреблении; изменения окружающей среды; новые и вновь возникающие патогенны; бактериальная резистентность – все эти факторы создают проблемы для национальных систем безопасности пищевых продуктов.

Своевременные профилактические мероприятия позволяют предупредить развитие пищевых отравлений и инфекционных заболеваний. Безопасность пищевых продуктов – это совместная ответственность. Безопасность должна быть обеспечена на всем протяжении цепи производства и реализации пищевых продуктов, от фермеров и производителей до продавцов и граждан-потребителей.

В Новосибирской области проводятся межведомственные тематические мероприятия в соответствии с Планом мероприятий по подготовке и проведению Всемирного дня здоровья.

В рамках реализации Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации, в том числе в части обеспечения здорового и безопасного питания населения, Управлением Роспотребнадзора по Новосибирской области продолжен мониторинг состояния питания, включая контроль качества и безопасности пищевых продуктов требованиям законодательства Российской Федерации, законодательных актов Таможенного союза.

В 2014 году удельный вес продовольственного сырья и пищевых продуктов, превышающих гигиенические нормативы по содержанию химических контаминантов, в сравнении с предыдущим годом, сохранил стабильно низкие значения (0,2% - 2013 г.; 0,3% - 2014 г.), по отношению к 2012 г. данный показатель снизился в 3,3 раза.

В рамках надзорных мероприятий за микробиологической безопасностью продовольственного сырья и пищевых продуктов исследовано 10863 пробы продукции (в 2013 г. -10154, в 2012 г. – 9746 проб).

Наметилась положительная тенденция к снижению удельного веса проб продукции, не отвечающих требованиям нормативных документов по микробиологической нестабильности: 2014 г. – 2,2%, 2013 г. – 2,8%, 2012 г. – 2,7%.

В 2014 году исследовано 449 проб продовольственного сырья и пищевых продуктов на содержание радиоактивных веществ, отклонений от гигиенических требований не выявлено.

В целях надзора за оборотом пищевых продуктов, полученных или содержащих генетически модифицированные организмы (ГМО), при осуществлении контрольно-надзорных мероприятий в 2014 году исследовано 198 проб продовольственного сырья и пищевых продуктов. В пробах ГМО не обнаружены.

За период 2012-2014г.г. в Новосибирской области не регистрировались отравления, связанные с производством пищевых продуктов на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и в детских организованных коллективах.

Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области еще раз обращает внимание производителей и лиц, осуществляющих розничную торговлю, на необходимость соблюдения мер безопасности на всех этапах производства, хранения, перевозки, продажи продуктов питания. Ведь от качества попадающих на стол потребителей продуктов зависит их здоровье, а также призывает население заботиться о своем здоровье и здоровье своих близких