Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области контролирует качество и безопасность питания в детских коллективах
Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области контролирует качество и безопасность питания в детских коллективах.
В 2019-2020 учебном году проведено 406 надзорных мероприятий по контролю за организацией питания в образовательных организациях.
Все плановые проверки проводились с применением лабораторно-инструментальных методов исследований.
Отмечается улучшение качества и безопасности питания, о чем свидетельствуют результаты лабораторных исследований.
Исследовано 3629 проб сырья, готовой продукции на микробиологические, санитарно-химические показатели.
Удельный вес исследованных проб, не отвечающих гигиеническим требованиям по микробиологическим, санитарно - химическим, физико – химическим показателям в 2019-2020 учебном году снизился до 0,4% (2018-2019 учебный год-1,4%).
Отмечается улучшение санитарного состояния пищеблоков. Удельный вес объектов, на которых выявлены нарушения, в сравнении с аналогичным периодом 2018-2019 учебного года, снизился на 1,3%.
В целях совершенствования организации питания обучающихся в общеобразовательных организациях, Федеральной службой в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека во исполнение поручения Президента РФ совместно с научными и медицинскими и общественными организациями разработаны Методические рекомендации МР 2.4.0179-20 «Организация питания обучающихся в общеобразовательных организациях» и МР 2.4.0180-20 «Родительский контроль за организацией горячего питания детей в общеобразовательных организациях» (далее – Методические рекомендации).
Управление направило Методические рекомендации для изучения и использования в работе в адрес Министерства образования Новосибирской области, муниципальным координаторам Областного родительского собрания, Уполномоченному по правам ребенка по Новосибирской области, председателю Совета отцов при Губернаторе Новосибирской области.
В Методических рекомендациях реализованы принципы здорового питания, в том числе включающие уменьшение количества потребляемых кондитерских, колбасных изделий, сахара и соли. Предложены варианты базовых меню, а также формы родительского контроля за организацией питания детей, например в форме анкетирования, а также участия родителей в работе проверочных комиссий, в ходе которой могут быть оценены: соответствие реализуемых блюд утвержденному меню, санитарно-техническое состояние обеденного зала (помещения для приема пищи), состояние обеденной мебели, столовой посуды, наличие салфеток и т.п., условия соблюдения правил личной гигиены обучающимися, наличие и состояние санитарной одежды у сотрудников, осуществляющих раздачу готовых блюд, объем и вид пищевых отходов после приема пищи, Порядок проведения мероприятий по родительскому контролю за организацией питания обучающихся, в том числе порядок доступа законных представителей обучающихся в помещения для приема пищи, рекомендуется регламентировать локальным нормативным актом общеобразовательной организации. Итоги родительских проверок могут явиться основанием для обращений в адрес администрации образовательной организации, ее учредителя и (или) оператора питания, органов контроля (надзора).
Реализация Методических рекомендаций поможет улучшить организацию питания детей в общеобразовательной организации.
Напоминаем, что родители, по возникающим вопросам могут позвонить на телефон «горячей линии» 8-800-350-5060 – каждый рабочий день в соответствии с режимом работы с 10:00 до 17:00 ч. (кроме пятницы), без перерыва, в пятницу - с 10:00 до 16:00 ч.
В круглосуточном режиме, без выходных дней - на телефон Единого консультационного центра Роспотребнадзора 8-800-555-49-43.
