Об итогах контроля за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий за 3-й квартал 2020 года

Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области в постоянном режиме осуществляет мониторинг  за качеством и безопасностью хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий (в том числе кремовых).

В 3 квартале 2020 года Управлением Роспотребнадзора по Новосибирской области в ходе контрольно-надзорных мероприятий и  в рамках производственного контроля  исследовано 203 пробы  хлебобулочных и кондитерских изделий на соответствие гигиеническим нормативам по показателям химической контаминации, микробиологической загрязненности, а также по физико-химическим показателям.

При проведении контрольных мероприятий основными причинами забраковки хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий являлись реализация продукции с истекшим сроком годности, без маркировки, нанесенной в соответствии с требованиями законодательства (обезличенной).

За третий квартал снято с реализации 25 партий (39,1кг) кондитерских изделий.

Управлением приняты административные меры: выданы предписания о приостановлении реализации продукции, несоответствующей требованиям технических регламентов; о разработке изготовителем программы мероприятий по предотвращению причинения вреда. Возбуждены дела об административном правонарушении.

Если маркировка продукции отсутствует или не содержит всю необходимую информацию - от покупки такого хлебобулочного или кондитерского изделия следует отказаться.

Ситуация по обеспечению качества и безопасности хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий остается на контроле  Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области.