О контроле за безопасностью пищевых продуктов
Управлением Роспотребнадзора по Новосибирской области регулярно осуществляется мониторинг за качеством и безопасностью пищевых продуктов, находящихся в обороте на потребительском рынке области.
Особое значение приобретает качество и безопасность плодоовощной продукции в осенний период в связи с закладкой её на длительное хранение.
Следует отметить, что при длительном хранении количество нитратов в овощах снижается. Через полгода хранения в картофеле остается только 30% содержащихся нитратов, в моркови – 44%. Необходимое условие для этого – хранение в сухом, проветриваемом помещении, при пониженной температуре воздуха. В ином случае под действием микроорганизмов в продукте могут образовываться нитриты и нитрозамины.
За сентябрь 2020 года Управлением Роспотребнадзора по Новосибирской области в рамках мониторинга исследовано 34 пробы плодоовощной продукции, в том числе, 26 проб на соответствие гигиеническим нормативам по показателям химической контаминации, наличие ГМО (генно модифицированных организмов), 8 проб сухофрутов на микробиологические показатели
Продукция исследовалась на содержание токсичных элементов, пестицидов, содержание нитратов. Всего проведено 96 исследований. По результатам лабораторных исследований продукции все пробы соответствовали требованиям нормативно-технической документации по санитарно-химическим, микробиологическим показателям. ГМО в плодоовощной продукции не обнаружены.
Напоминаем, что не допускается реализация обезличенной продукции, т.е. продукции без маркировки, нанесенной в соответствии с требованиями Технического регламента Таможенного союза №022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки», без наличия документов, удостоверяющих её происхождение, качество и безопасность (декларации соответствия).
Ситуация по надзору за качеством и безопасностью пищевых продуктов продолжает оставаться на контроле Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области.
В 2019 году в России стартовал нацпроект «Демография».Его частью стал федеральный проект «Укрепление общественного здоровья», который реализует Роспотребнадзор. Миссия проекта «Здоровое питание» — улучшение качества жизни и здоровья граждан благодаря обеспечению безопасными и качественными продуктами, а также внедрение норм здорового питания в каждую российскую семью.
Подробнее о проекте можно узнать на сайте www.здоровое-питание.рф.
Присоединяйтесь к нам в социальных сетях!
https://ok.ru/rpnzdorovoepitanie
https://vk.com/rpnzdorovoepitanie
