О контроле за качеством и безопасностью мясной продукции. Итоги 2020 года

Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области в постоянном  режиме осуществляет контроль за качеством и безопасностью мясных продуктов в рамках соблюдения требований законодательства о техническом регулировании, санитарного законодательства и защиты прав потребителей.

 В 2020 году было проведено 20 надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих производство и реализацию мяса и мясной продукции. Нарушения требований выявлены в 16 проверках, что составляет 80%.

В ходе проведения мероприятий по контролю, за нарушение санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании, защите прав потребителей вынесено 17 постановлений о привлечении к административной ответственности в виде штрафов на сумму 339 600 рублей.

По микробиологическим показателям исследовано  16 проб мяса и мясных продуктов, из них 18,7 % проб не отвечали гигиеническим нормативам.

По санитарно-химическим показателям (токсичные элементы, пестициды, микотоксины) исследовано 42 пробы мяса и мясных продуктов– все пробы отвечали гигиеническим требованиям.

По физико-химическим показателям (ГМО - генномодифицированные организмы) исследовано 8 проб, ГМО не обнаружены.

Установлены нарушения санитарно – эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Системные нарушения:

-не пройден периодический медицинский осмотр и профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация в установленном порядке;

-не проводится оценка качества полуфабрикатов;

-отсутствует водоснабжение, канализирование;

-не организован и не проводится производственный и лабораторный контроль за  готовой пищевой продукцией;

-пищевая продукция не сопровождается документами, подтверждающими качество и безопасность.

За выявленные нарушения санитарного законодательства в ходе проверочных мероприятий судом временно приостановлена деятельность 1 объекта, сроком на 90 суток.

Приостановлена реализация 8 партий мясной продукции по причине продажи товаров с истекшим сроком годности, отсутствия документов, подтверждающих качество и безопасность пищевой продукции, маркировки на транспортной и потребительской упаковке общим весом 65,8 кг, выданы  предписания о приостановлении реализации продукции, несоответствующей требованиям технических регламентов; о разработке изготовителем программы мероприятий по предотвращению причинения вреда и устранении выявленных нарушений.

Обращаем внимание потребителей, что в большинстве случаев приобретенная  мясная продукция  в нелегальных местах продажи является опасной для жизни и здоровья человека. Мясную продукцию следует приобретать в стационарных торговых объектах, где Вас могут ознакомить с документами, удостоверяющими происхождение, качество и безопасность  приобретаемой мясной продукции.

Ситуация по обеспечению качества и безопасности мяса и мясной продукции остаётся  на контроле  Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области.