О контроле за качеством и безопасностью питания в образовательных организациях Новосибирской области

Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области (далее – Управление) информирует:  охват горячим питанием  обучающихся в общеобразовательных  организациях  в  2019-2020 учебном году  составил 96,2%,   в том числе учащихся начальных классов - 98,7% ,  учащихся средних и старших классов – 94,2% . 

В  2019-2020 учебном году увеличился охват двухразовым горячим питанием (завтраками и обедами). Двухразовым горячим питанием   охвачено  36,8%  учащихся  области.

Охват горячим питанием в организациях среднего профессионального образования остается стабильным - 84,8%. Дошкольники получают горячее питание в 100% организаций.

В 2019-2020 учебном году проведено 406 надзорных мероприятий по контролю за  организацией питания в образовательных организациях.

Все плановые проверки проводились с применением лабораторно-инструментальных методов исследований.

Отмечается улучшение  качества и безопасности питания, о чем свидетельствуют результаты лабораторных исследований.

Исследовано 3629 проб сырья, готовой продукции на микробиологические, санитарно-химические показатели.

Удельный  вес  исследованных  проб, не отвечающих гигиеническим  требованиям по  микробиологическим, санитарно - химическим, физико – химическим показателям, в 2019-2020  учебном году  снизился до 0,4% (2018-2019 учебный год-1,4%).

Отмечается улучшение санитарного состояния пищеблоков. Удельный вес объектов, на которых выявлены нарушения,  в сравнении с аналогичным  периодом 2018-2019 учебного года  снизился на 1,3%.

За период 2019-2020 учебного года  в Управление поступило 4 жалобы на  неудовлетворительную организацию питания обучающихся, из них 3-и подтвердились,  (в 2018-2019 учебном году поступило 3 жалобы, все подтвердились).

Вместе с тем, в 2019-2020 учебном году выявлялись следующие нарушения  санитарного законодательства:  несвоевременное заполнение документации на пищеблоках;нарушение  технологии закладки витамина «С»  в готовое третье блюдо при искусственной витаминизации;не полные сведения  на  маркировке  продукции.     

За выявленные нарушения  составлены   протоколы об административном правонарушении, вынесены   постановления о назначении административного наказания в виде  штрафов.               

За нарушение требований Технического регламента Таможенного союза 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» дела переданы на рассмотрение в мировые  суды  Новосибирской области. Судами вынесены  постановления о назначении штрафов с конфискацией предметов правонарушении.Снято  с реализации  36,6кг   продовольственного сырья. 

Выданы  предписания  по устранению выявленных нарушений, способствовавших совершению административного правонарушения,  о разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда, о приостановлении реализации продукции, о прекращении или приостановлении действия декларации о соответствии, об устранении выявленных нарушений ТР ТС. Выданные   предписания  исполнены в установленный срок.

Управлением проводится постоянное информирование руководителей высших исполнительных органов власти Новосибирской области, в том числе Губернатора области о  ситуации в части организации питания  детей в образовательных организациях.

Вопросы организации и качества питания в образовательных организацияхостаются на контроле Управления.

Напоминаем, что родители, по возникающим вопросам  могут обратиться в Управление по телефону «горячей линии» 8-800-350-5060 – каждый рабочий день в соответствии с режимом работы с 10:00 до 17:00 ч. (кроме пятницы), без перерыва, в пятницу - с 10:00 до 16:00 ч.

 В круглосуточном  режиме, без выходных дней по телефону Единого консультационного центра Роспотребнадзора 8-800-555-49-43.