О результатах проверок условий производства и реализации мучных кондитерских изделий (в том числе кремовых), хлеба, хлебобулочных изделий

Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области осуществляет контроль за качеством и безопасностью хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий, в том числе кремовых) в рамках соблюдения требований санитарного законодательства и защиты прав потребителей.

За 2016 и текущий период 2017г. проведено 85 проверок в отношении предприятий, производящих и реализующих хлебобулочные и кондитерские изделия.

За 1 кв.2017г. по санитарно-химическим показателям исследована 31 проба, по физико-химическим – 67, по микробиологическим показателям - 100. Проб, не отвечающих требованиям нормативных документов, не установлено.

За нарушение санитарных правил при производстве и реализации хлебобулочных и кондитерских изделий наложено 86 штрафов на сумму 1695500руб.

Снято с реализации 118 партий недоброкачественных хлебобулочных и кондитерских изделий весом 252,58кг за 1 кв. 2017 21 партия хлебобулочных и кондитерских изделий весом 116,7кг (2016 г. 20 партий весом 40,4 кг) .

Наиболее часто встречающиеся нарушения:

-реализация продуктов в обезличенном виде, в том числе без этикеток, либо с неполной информацией для потребителя;

- реализация продукции с истекшим сроком годности;

- нарушение условий хранения кондитерских и хлебобулочных изделий.

Поступило 60 обращений на качество реализуемых хлебобулочных и кондитерских изделий, которые подтвердились в 83% случаев.

Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области продолжает работу по контролю за качеством и безопасностью хлеба, хлебобулочных, кондитерских изделий.