О ситуации по Африканской чуме свиней и мерах по её профилактике
Африканская чума свиней - контагиозная, склонная к природной очаговости, остро протекающая септическая болезнь свиней с высокой летальностью. Лечение запрещено, средства специфической профилактики не разработаны. Противоэпизоотические меры сводятся к уничтожению поголовья (в том числе контактировавшего с больными животными) в радиусе
Возбудителем болезни является ДНК-содержащий вирус, который достаточно устойчив как к физическим, так и к химическим факторам - может сохраняться в трупах свиней до 10-ти недель, фекалиях, мясе от больных животных, копченой колбасе, почве и навозе - 5 месяцев и более. Заражение свиней происходит при контакте с больными животными и вирусоносителями, через предметы ухода, с кормами, водой, поврежденную кожу. Инфекция распространяется через пастбища, транспортные средства, рынки, не обезвреженные отходы столовых, санитарных боен. Механическими переносчиками вируса могут быть птицы, домашние и дикие животные, грызуны, накожные паразиты (некоторые виды клещей и вши), бывшие в контакте с больными и павшими свиньями, а также человек. Резервуарным видом является дикий кабан.
Болезнь не представляет опасности для человека, однако будучи высококонтагиозной способна нанести существенный урон свиноводческому комплексу, а следовательно и продовольственным ресурсам страны.
В течение 2011-2012 годов в эпизоотический процесс были вовлечены территории Южного, Приволжского, Северо-западного и Центрального федеральных округов. В ходе противоэпизоотических мероприятий уже уничтожено более сотни тысяч животных. Несмотря на проводимые мероприятия, существует угроза дальнейшего распространения АЧС.
При возникновении АЧС на территории субъекта Российской Федерации возникают затруднения с экспортом продукции животноводства и растениеводства в другие регионы страны, что обусловлено возможностью переноса возбудителя с кормами, водой, тарой.
С целью недопущения возникновения и распространения инфекции на территории Новосибирской области, нанесения существенного урона продовольственным ресурсам, хозяйствующим субъектам, участвующим в обороте мяса и мясопродуктов необходимо:
Обеспечить надлежащее содержание прилегающей к объектам территорий, выполнение требований законодательства по сбору и утилизации отходов, а также санитарно - техническому состояние производственных помещений;
Соблюдать условия по производству, хранению и реализации пищевых продуктов. Раздельное хранение сырых и готовых пищевых продуктов. Наличие подтоварников, стеллажей и т.д.;
Соблюдать дезинфекционный режим, установленный для предприятий пищевой промышленности, организаций общественного питания и торговли продовольственными товарами;
Соблюдать поточность технологических процессов (отсутствие встречных потоков и перекрёстов сырого мяса и готовых продуктов
Обеспечить выполнение программ производственного контроля (в т.ч. лабораторного);
Своевременную организацию медицинских осмотров и гигиеническую подготовку персонала;
Обеспечить наличие документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность на мясо и мясопродукты: декларация соответствия, сертификаты соответствия, ветеринарные справки;
Обеспечить проведение мероприятий по дезинсекции и дератизации
Создать условия для соблюдения личной гигиены персоналом;
Обеспечить наличие спецодежды для персонала и организацию её централизованной стирки;
Обеспечить транспортирование пищевых продуктов охлаждаемым транспортом. Мытьё и дезинфекция транспорта.
