Результаты надзора за качеством и безопасностью мясной продукции за 2017 год
Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области в постоянном режиме осуществляет контроль за качеством и безопасностью мясных продуктов в рамках соблюдения требований технического регулирования, санитарного законодательства и защиты прав потребителей.
За 2017 год было проведено 401 надзорное мероприятие: в отношении предприятий по производству мяса и мясопродуктов- 38, предприятий торговли - 265, предприятий общественного питания - 98. Нарушения требований санитарного законодательства выявлены в 96% случаев.
В рамках контрольно-надзорных мероприятий за качеством и безопасностью мясной продукции проводится лабораторный контроль.
В целях надзора за безопасностью по микробиологическим показателям исследовано 971 проб мяса и мясных продуктов, птицеводческой продукции, из них 1,9 % проб не отвечали гигиеническим нормативам (в 2016 г. исследовано 796 проб- 2,5% не отвечали гигиеническим нормативам), микробиологическая загрязненность мяса и мясных продуктов снизилась на 0,6%.
По санитарно-химическим показателям за 2017г. исследовано 894 пробы мяса и мясных продуктов, птицеводческой продукции – все пробы отвечали гигиеническим требованиям (в 2016г. 348 –все пробы стандартные).
В ходе проведения мероприятий по контролю, за нарушение санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании, защите прав потребителей составлено 472 протокола об административных правонарушениях в соответствии с КоАП РФ. Приостановлена реализация 344 партий мясной продукции общим весом 1199 кг, выданы предписанияо приостановлении реализации продукции, несоответствующей требованиям технических регламентов; о разработке изготовителем программы мероприятий по предотвращению причинения вреда и устранении выявленных нарушений.
Наиболее часто встречающие нарушения:
· отсутствие документов, подтверждающих качество и безопасность мясных продуктов (декларации о соответствии, сертификаты соответствия);
· не обеспечивается полная и достоверная информация о реализуемом товаре;
· не соблюдается температурный режим при хранении продукции;
· отсутствие ценников на реализуемые мясные продукты;
· нарушается товарное соседство при хранении мясных п/фабрикатах.
Обращаем внимание потребителей, что в большинстве случаев приобретенная мясная продукция в нелегальных местах продажи является опасной для жизни и здоровья человека. Мясную продукцию следует приобретать в стационарных торговых объектах, где Вас могут ознакомить с документами, удостоверяющими происхождение, качество и безопасность приобретаемой мясной продукции. |
Ситуация по обеспечению качества и безопасности мяса и мясной продукции остаётся на контроле Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области
