О контроле за качеством и безопасностью рыбы и морепродуктов в первом полугодии 2024 года

Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области осуществляет постоянный контроль за качеством и безопасностью рыбы и морепродуктов.

Лабораторно исследовано более 200 проб биоресурсов по санитарно-химическим и физико-химическим показателям. Все пробы отвечали гигиеническим требованиям.

По микробиологическим показателям исследовано 84 пробы рыбы и морепродуктов, в единичных случаях пробы не отвечали гигиеническим требованиям. В отношении изготовителей и поставщиков нестандартной продукции проведены контрольно - надзорные мероприятия. По  их результатам в соответствии с Федеральным законом № 184-ФЗ «О техническом регулировании» и законодательством РФ снято с реализации и утилизировано 7 кг рыбной продукции.

В целях профилактики возможных случаев пищевых отравлений, острых кишечных и паразитарных заболеваний от употребления некачественной рыбной продукции и морепродуктов не рекомендуется приобретать рыбную продукцию в местах несанкционированной торговли, при отсутствии условий для её хранения, а также соленую, сушеную, вяленую и консервированную рыбу домашнего изготовления.  Приобретайте рыбную продукцию в местах организованной торговли - магазинах, розничных и оптовых рынках.
Обращайте внимание на наличие полной информации о продукте - срока годности, даты изготовления, наименования и местонахождения изготовителя, состава продукта.
Поврежденная упаковка, отсутствие документов о качестве и безопасности продукции, реализация в условиях нарушенного температурного режима, признаки повторного замораживания – опасные факторы, при наличии которых надо воздержаться от покупки.

Перед покупкой обратите внимание на внешний вид и запах рыбной продукции. Признаками недоброкачественности охлаждённой рыбы являются механические повреждения, вздутость брюшка, изменение цвета внешнего покрова, бесструктурность мяса, посторонние запахи; у замороженной рыбы - высыхание поверхностного слоя, деформация, смерзание, изменение цвета; соленой рыбы - покраснение мяса около позвоночника, запах сильно скисшей рыбы, поражение соленой рыбы плесенью или омыление ее жира, налет белых пятен, лопание брюшка, пролежни, механические повреждения, окисление жира (ржавчина), скисание рыбы и тузлука.

Ситуация по обеспечению населения качественной и безопасной рыбой и морепродуктами остаётся на контроле Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области.