Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области добилось судебного приговора по факту массового заболевания ОКИ
В Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области 15.03.2024г. поступили экстренные извещения о регистрации случаев заболевания острой кишечной инфекцией, в связи с употреблением роллов приобретенных через доставку еды. По скорой помощи 5 больных госпитализированы в инфекционное отделение ГБУЗ HCO «ИЦГБ».
Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области в Искитимском районе проведено эпидемиологическое расследование в отношении индивидуального предпринимателя (предприятие общественного питания) с отбором проб продукции и обследованием персонала.
В ходе проверки выявлены нарушения СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"; TP TC 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», способствующие распространению инфекционных заболеваний:
- Не обеспечена последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции;
- разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции, производственные столы, не промаркированы;
- отсутствует бактерицидное оборудование на участке порционирования блюд;
- отсутствуют сведения о результатах предварительного (периодического медицинского осмотра) у сотрудников (личные медицинские книжки не представлены);
- отсутствует журнал осмотра на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний;
- отсутствует журнал контроля показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях;
- На предприятии не осуществляется производственный контроль, основанный на принципах XACCП, в соответствии с порядком и периодичностью, установленными предприятием общественного питания, рабочие листы XACCП, производственные журналы, журнал контроля входного сырья и пищевых продуктов, бракеражный журнал, документы по прослеживаемости продукции не представлены;
- прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, на предприятие общественного питания осуществляется при отсутствии товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствии, предусмотренных в том числе техническими регламентами.
Для принятия решения о возможности возбуждения уголовного дела по случаям заболевания острой кишечной инфекцией направлена информация в Следственный отдел по Искитимскому району СК России по Новосибирской области.
09.10.2025 Искитимским районным судом вынесен Приговор, в котором индивидуальный предприниматель признан виновным в совершении преступления, предусмотренного ч. 1 ст.238 УК РФ и назначено наказание в виде 150 часов обязательных работ.
