Суд приостановил деятельность организации общественного питания

Новосибирский районный суд признал организацию общественного питания виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения).

В результате проверки выявлены многочисленные нарушения обязательных санитарных правил и норм, создающих угрозу жизни и здоровью граждан.
В частности, установлено:
- отсутствие цехового деления и поточности технологических процессов, что приводит к встречным потокам сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
- изготовление блюд не по утверждённым технологическим картам, с отступлением от рецептур;
- отсутствие необходимого моечного и бактерицидного оборудования в производственных помещениях;
- внутренняя отделка помещений не соответствует требованиям, затрудняет проведение влажной уборки и дезинфекции;
- не организован производственный контроль, отсутствуют протоколы лабораторных исследований.

Материалы дела направлены в суд для принятия решения. Юридическое лицо признано виновным, назначено наказание в виде административного приостановления деятельности на 90 суток с момента вступления постановления в законную силу.
В течение этого срока предприятие обязано устранить все выявленные нарушения.
Управление продолжает контроль за устранением выявленных нарушений и соблюдением санитарного законодательства на предприятиях общественного питания Новосибирской области.