Итоги контроля за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий

 Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области в постоянном режиме осуществляет контроль за качеством и безопасностью хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий с проведением лабораторных исследований.

   В I полугодии 2026 года специалистами Управления было исследовано 602 пробы хлебобулочных и кондитерских изделий:

   - по санитарно‑химическим показателям — 450 проб;

   -  по физико‑химическим и органолептическим показателям — 45 проб;

   - по микробиологическим показателям — 97 проб;

   - на содержание ГМО— 10 проб.

   Все пробы соответствовали требованиям нормативной документации.

  В ходе проверок изъято 6 партий (82 кг) продукции в связи с отсутствием маркировки, а также из‑за истёкшего срока годности.

  Напоминаем потребителям основные правила выбора безопасной продукции:

  - покупайте хлебобулочные и кондитерские изделия только в стационарных торговых точках, где обеспечены надлежащие условия для хранения и реализации товара;

  - отдавайте предпочтение продукции проверенных производителей с хорошей репутацией;

  - внимательно изучайте маркировку на упаковке — она содержит важную информацию о продукте;

  - обращайте внимание на состав: старайтесь избегать изделий с излишне длинным перечнем добавок и консервантов;

  - не приобретайте изделия с повреждённой упаковкой или хранящиеся в грязной таре;

  - обязательно проверяйте соблюдение температурного режима, заявленного производителем на этикетке. Если условия хранения нарушены — откажитесь от покупки.

   Качество и безопасность хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий остаются на контроле Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области.